Pizza di carne macinata

La pizza con carne macinata è una variante della pizza tradizionale, in cui la carne macinata viene utilizzata come ingrediente principale per il condimento. La carne macinata viene solitamente rosolata con cipolla e aglio, e poi mescolata con pomodori pelati e spezie come l’origano. Questo condimento viene poi distribuito sulla superficie della pizza insieme a cubetti di mozzarella, e infornato fino a quando la mozzarella è ben fusa e la superficie risulta dorata. La pizza con carne macinata è una scelta popolare per coloro che cercano una pizza saporita e ricca di proteine.

Ingredienti per la pizza

• 500g di farina per pizza
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 7g di lievito di birra secco
• 300 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Ingredienti per il condimento

• 300g di carne macinata
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 400g di pomodori pelati
• 1 cucchiaino di origano
• sale e pepe q.b.
• mozzarella q.b.
• basilico fresco

Preparazione della pizza

1. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi il lievito e l’acqua tiepida, quindi impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l’olio d’oliva e impasta ancora per alcuni minuti, fino a che l’impasto non risulti elastico e morbido.
2. Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa un’ora, o fino a quando sarà raddoppiato di volume.
3. Quando l’impasto sarà lievitato, dividilo in due parti uguali. Stendi ogni pezzo con un mattarello, formando due dischi della dimensione desiderata.
4. Disponi i dischi su una teglia da pizza e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata.

Preparazione del condimento

1. In una padella antiaderente, fai rosolare la cipolla tritata e l’aglio schiacciato con un filo di olio d’oliva.
2. Aggiungi la carne macinata e fai cuocere fino a quando sarà ben dorata.
3. Aggiungi i pomodori pelati e l’origano, e lascia cuocere per circa 10-15 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Distribuisci il condimento sulla superficie delle pizze, coprendo con mozzarella a cubetti.
5. Inforna nuovamente le pizze per circa 5-7 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e la superficie sarà dorata.
6. Guarnisci le pizze con foglie di basilico fresco e servile subito calde.

Buon appetito!