Il salame definito “napoli” è, in realtà, una produzione dell’intera Campania, un salume molto simile al salame di Mugnano del Cardinale, tra le quali quella di essere stato storicamente considerato una merce talmente pregiata da essere donata in cambio di prestazioni altamente professionali e consumata in occasione di feste e ricorrenze

Il Salame Napoli è un salame a grana grossa, dal sapore intenso e con una leggera nota affumicata, dovuta al delicato processo di affumicatura naturale con legno di faggio.