Blu Piccante di Capra
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
€2.45
Descrizione
Formaggio ad alta digeribilità e con un basso contenuto di colesterolo.
Il Blu di Capra è un erborinato a base di latte crudo caprino, a pasta bianca delicatamente venata di blu/verde e dal sapore dolce e leggermente piccante, la cui intensità aumenta con il prolungarsi della stagionatura (di solito varia fra i 45 e 60 giorni).
Consigli dello chef
Può essere gustato con una fetta di pane caldo o tostato, da solo, come condimento per la pasta ai quattro formaggi, come un ripieno dei ravioli. Si sposa molto bene con i frutti della terra, verdure e frutta rendendolo un formaggio ideale per realizzare tantissime gustose ricette di vario genere.
Ideale da abbinare con un buon vino rosso oppure con un passito di buona struttura.
Recensioni