Il Chianti Classico si presta ad accompagnare soprattutto la carne, che sia bianca, rossa o nera; si sposa anche con alcune frattaglie. E’ famoso l’abbinamento tra Chianti e carne arrosto di maiale, manzo e pollame, ma anche con stracotti a base di lepre e con formaggi locali stagionati.

Caratteristiche organolettiche del vino Chianti Classico DOCG. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granata. In bocca si presenta di buona tannicità, asciutto, sapido, e vellutato. Speziato anche al naso, floreale a volte fino al balsamico se molto invecchiato, non nasconde profumi di frutti di bosco.