Filu’e Ferru
Filu’e Ferru
€15.35 cad.
Descrizione
Per produrre il Filu’e Ferru vengono utilizzate vinacce sarde selezionate (vernaccia e cannonau) e il risultato è un liquore dal profumo raffinato, che viene invecchiato (barricato) in botti di rovere e che ha una gradazione alcolica sopra i 40°
Consigli dello chef
l Filu ‘e Ferru viene utilizzato anche in cucina, in particolare per una ricetta che ne riprende il nome: i gamberi al Filu e’ Ferru. In particolare il liquore viene sfumato, quindi messo a cottura insieme con i gamberi, e fatto evaporare mentre i crostacei ne prendono il sapore.
Recensioni