Fontina Valdostana

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

2.00 L'etto

Descrizione

La Fontina Dop è un formaggio prodotto con latte crudo e intero. Si presenta con una crosta compatta, sottile e marroncina, all’interno della quale è racchiusa una pasta semicotta, elastica e fondente, con occhiatura piccola e scarsa.

Consigli dello chef

Ottima per condire gnocchi, pasta e risotti. La fontina ama anche la polenta; inoltre questo formaggio si accosta molto bene al miele di acacia e alla frutta secca, ma l’abbinamento più lussurioso è dato dalla fontina in abbinamento con il tartufo bianco.

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