Ossibuchi di Vitello

Ossibuchi di Vitello

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

15.95 al Kg.

Descrizione

L’ossobuco si ricava dal geretto, un taglio che corrisponde all’ultimo muscolo della gamba bovina prima del piede. … L’ossobuco infatti, come dice il nome, comprende anche un osso centrale con il suo midollo che, sciogliendosi in cottura, regala sapore al piatto.

Consigli dello chef

ideale per umido.

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