Parmigiano Reggiano 36 Mesi
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
Descrizione
Il Parmigiano Reggiano 36 mesi rientra nelle fasce alte di stagionatura. Questo lo rende compatto e più asciutto (soprattutto rispetto alle stagionature basse), ma allo stesso tempo friabile al tatto e alla masticazione. Il colore giallo paglierino si intensifica e le note di sapore si accentuano notevolmente.
Consigli dello chef
Per il primo caso, il Parmigiano Reggiano 36 mesi è perfetto per essere accompagnato con del miele, con dell’aceto balsamico e da vini strutturati. Chiaramente, anche in un bel tagliere di affettati misti si sposa benissimo.
Recensioni