Il Prosecco si abbina con successo ai secondi a base di pesce, al radicchio, alle vellutate di verdura e alle insalate. Secondo molti esperti, questo spumante è perfetto per l’abbinamento con gli ortaggi verdi, come gli spinaci e le zucchine, nonché con i formaggi cremosi, di mucca o di capra.

Il Prosecco DOP Spumante è di colore giallo paglierino più o meno intenso con un perlage fine e consistente; i profumi sono freschi e fruttati di mela, pera, frutta esotica e agrumi; al gusto prevalgono sapidità e freschezza.