Sasso Nero
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
Descrizione
Il “Sasso Nero” ha una consistenza solida e cristallina e si scioglie leggermente in bocca. La sua lunga stagionatura conferisce al formaggio a pasta dura un sapore aromatico e note di castagne arrostite, frutta secca e miele. Nel retrogusto si denotano leggere note di caramello e cioccolato.
Consigli dello chef
Ideale con pasta con sughi elaborati, carni rosse in genere, legumi, formaggi di media stagionatura,accompagnato da un bonarda frizzante dei colli piacentini.
Recensioni