Orecchie di Suino

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

3.95 al Kg.

Esaurito

Descrizione

La testa è tra le parti considerate meno pregiate ma ritornate alla ribalta negli ultimi anni, grazie alla riscoperta della cucina di recupero. Si utilizzano specialmente le orecchie e la lingua. Da consumarsi previa completa cottura.

Consigli dello chef

Ideale per cotture lente e prolungate,umido.

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