Blu Dolce di Capra

Blu Dolce di Capra

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

2.25 L'etto

Descrizione

Il formaggio blu di capra è un erborinato a base di latte crudo caprino. Un formaggio a pasta bianca delicatamente venata di blu/verde e dal sapore dolce e leggermente piccante, la cui intensità aumenta con il prolungarsi della stagionatura, che di solito varia fra i 45 e 60 giorni.

Consigli dello chef

Può essere gustato spalmandolo su una fetta di pane caldo o tostato, da solo, come condimento per la pasta ai quattro formaggi, come un ripieno dei ravioli. Si sposa molto bene con i frutti della terra, verdure e frutta rendendolo un formaggio ideale per realizzare tantissime gustose ricette di vario genere.

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