CacioCavallo Occhiato

CacioCavallo Occhiato

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

1.99 L'etto

Descrizione

Il Caciocavallo occhiato, caratterizzata da una pronunciata occhiatura e da un sapore dolce, è un formaggio a pasta filata a media stagionatura, ottenuto dalla coagulazione del latte crudo bovino raccolto dagli allevamenti zootecnici della zona del sud-est barese con l’aggiunta di fermenti selezionati.

Consigli dello chef

Formaggio a “pasta filata cotta” a media stagionatura dalla struttura compatta, elastica e medio-larghe occhiature. Può essere servito come aperitivo oppure durante il pasto, abbinandolo a vini bianchi come il Greco di Tufo  oppure il Fiano di Avellino

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