CacioCavallo Occhiato
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
€1.99 L'etto
Descrizione
Il Caciocavallo occhiato, caratterizzata da una pronunciata occhiatura e da un sapore dolce, è un formaggio a pasta filata a media stagionatura, ottenuto dalla coagulazione del latte crudo bovino raccolto dagli allevamenti zootecnici della zona del sud-est barese con l’aggiunta di fermenti selezionati.
Consigli dello chef
Formaggio a “pasta filata cotta” a media stagionatura dalla struttura compatta, elastica e medio-larghe occhiature. Può essere servito come aperitivo oppure durante il pasto, abbinandolo a vini bianchi come il Greco di Tufo oppure il Fiano di Avellino
Recensioni