Cappello del Mago
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
€3.50 L'etto
Descrizione
Il Cappello del Mago e’ un formaggio ricco di proprieta’ salutari, dal gusto morbido e delicato, una vera prelibatezza. La crosta rugosa e’ di un colore ocra scuro, che nasconde una pasta dal colore bianco candido e dalla piacevole consistenza, e’ un formaggio di capra a latte crudo, e ha una stagionatura di 6/8 mesi.
Consigli dello chef
La crosta, rugosa e di un colore tendente all’ocra scuro, nasconde la pasta dal colore bianco candido e dalla piacevole consistenza. Chiunque vorrebbe assaggiarne, soprattutto in autunno, magari con dell’uva o della menta tagliuzzata e un contorno composto da miele, pere e fichi.
Recensioni