Cappello del Mago

Cappello del Mago

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

3.50 L'etto

Descrizione

Il Cappello del Mago e’ un formaggio ricco di proprieta’ salutari, dal gusto morbido e delicato, una vera prelibatezza. La crosta rugosa e’ di un colore ocra scuro, che nasconde una pasta dal colore bianco candido e dalla piacevole consistenza, e’ un formaggio di capra a latte crudo, e ha una stagionatura di 6/8 mesi.

Consigli dello chef

La crosta, rugosa e di un colore tendente all’ocra scuro, nasconde la pasta dal colore bianco candido e dalla piacevole consistenza. Chiunque vorrebbe assaggiarne, soprattutto in autunno, magari con dell’uva o della menta tagliuzzata e un contorno composto da miele, pere e fichi.

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