Cuore di Bovino Adulto

Da conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

Si tratta di una frattaglia dotata di caratteristiche chimico fisiche pressoché identiche a quelle del tessuto muscolare. Ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine – soprattutto del gruppo B – e minerali specifici – soprattutto ferro – il cuore di bovino appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti.Da consumarsi previa completa cottura.