Quartirolo Lombardo

Quartirolo Lombardo

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

0.95 L'etto

Descrizione

Il quartirolo ha crosta sottile, morbida, color bianco leggermente rosa in quelli giovani o grigio, verdognola e leggermente rossa in quelli stagionati. … È generalmente di colore bianco tendente, con la maturazione, al paglierino. Il sapore del quartirolo è tipico, con note acide; il profumo aumenta con la stagionatura.

Consigli dello chef

Il Quartirolo Lombardo trova abbinamenti gastronomici importanti, tra cui citiamo quelli con le noci, l’olio extravergine, l’uva, le mele e il miele. Il Quartirolo Lombardo è anche un prezioso ingrediente nella preparazione di paste, insalate e dolci. Si abbina ai vini lombardi, purché non eccessivamente invecchiati.

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