Scamorze Bianche

Scamorze Bianche

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

1.29 L'etto

Descrizione

Il risultato è un formaggio a pasta filata, di forma ovoidale con una strozzatura simile al caciocavallo. Il gusto è delicato, il profumo di latte è minimo e la pasta è bianca, compatta ed elastica.

Consigli dello chef

Per accompagnare la scamorza dolce sono ideali vini bianchi morbidi, meglio se del sud come il Fiano e il Greco. Per la scamorza affumicata consigliamo invece un vino tipo Lagrein o comunque vini bianchi leggermente aromatici. Ottima anche con un Prosecco di Valdobbiadene DOCG.

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