Bastardo del Grappa

Bastardo del Grappa

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

1.50 L'etto

Descrizione

Classico formaggio di produzione veneta, prende il suo particolare nome poiché si tratta di una lavorazione intermedia tra Asiago Pressato ed Asiago d’Allevo. Nel processo di caseificazione vengono utilizzati il latte della sera ed il latte della mattina successiva, mescolati tra loro per dare vita al formaggio.

Consigli dello chef

Si accompagna bene alle mele renette, pere, frutti di bosco, mostarda di pere.ottimo se accompagnato da un barbera.

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