Carpaccio di Scottona
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
Descrizione
Il carpaccio di manzo con rucola e grana è un secondo piatto semplice e veloce da preparare che non ha bisogno di alcuna cottura e per questo si può definire un fresco piatto estivo: si tratta di fettine molto sottili di carne cruda, generalmente di manzo, che vengono disposte su di un piatto da portata
Consigli dello chef
Il carpaccio di manzo è una ricetta fresca e leggera, ideale per un pranzo estivo delizioso e veloce. Si tratta infatti di un secondo piatto che non ha bisogno di cottura: manzo di ottima qualità tagliato a fettine sottili, conditelo con limone e olio e arricchitelo con rucola e scaglie di parmigiano o con gli ingredienti che preferite.
Recensioni