Capocollo a Fette Senz’Osso di Suino

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

10.95 al Kg.

Descrizione

rappresenta la parte della schiena adiacente alla testa. In pratica è l’estremità della lombata, che viene considerata a parte perché ha caratteristiche piuttosto diverse dal resto della lombata.Questa viene tagliata a fette senz’osso . Da consumarsi previa completa cottura.

Consigli dello chef

ideale per griglia,padella,piastra e involtini.

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