Salva Cremasca

Salva Cremasca

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

1.65 L'etto

Descrizione

Salva Cremasca è un formaggio DOP vaccino da tavola, a pasta cruda, a crosta lavata, ed a media o lunga stagionatura, tradizionalmente consumato nella pianura lombarda centrale, e prodotto in particolare nel cremasco, nella bassa bergamasca e nella pianura bresciana.

Consigli dello chef

Può essere mangiato da solo come formaggio da tavola, così come vuole la tradizione e quindi accompagnato dalle tighe, i peperoni verdi sott’olio, oppure dalla mostarda, ma anche dal miele, dalla marmellata di mele cotogne o di pere williams.

Recensioni

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