Braciolone di Scottona – 13.95 al Kg. (300 gr. cad.)

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

4.20

Descrizione

Nello specifico, questo tipo di taglio è localizzato in quei muscoli, ovvero l’intercostale e il gran dorsale, che ricoprono interamente le prime cinque vertebre dorsali anteriori in questo caso viene tagliato senz’ osso

Consigli dello chef

Ideale alla griglia ,padella o piastra

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