Fusello di Vitello

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

16.95 al Kg.

Descrizione

Come dice il nome, è un taglio di forma affusolata che si trova nella parte anteriore della spalla, tra il cappello del prete e il collo. In cucina il fusello è molto versatile.

Consigli dello chef

ideale per arrosto,tonnato o bisteccone da riempire

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