Sottocostate di Vitello

Sottocostate di Vitello

Conservare a temperatura compresa  tra 0/+4°C

13.95 al Kg.

Descrizione

Il taglio sottocostata fa parte del costato, ed è localizzato tra la pancia e il sottospalla, nella parte anteriore del bovino. È formato dai muscoli che ricoprono le prime cinque vertebre dorsali anteriori.

Consigli dello chef

Ideali per griglia,padella,piastra o pietra.

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