Macinato Magro di Scottona – 8.95al Kg.

Macinato Magro di Scottona – 8.95al Kg.

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

2.258.95

Svuota

Descrizione

La Scottona è una giovane femmina di bovino, con un’età che non supera i 16 mesi. Le sue principali caratteristiche sono quelle di non aver mai partorito e di aver raggiunto un buono sviluppo muscolare.
E’ una carne raffinata, si distingue per il suo gusto succulento e per la sua morbidezza. Si riconosce dalle piccole venature di grasso nella massa muscolare (Marezzatura) che si sciolgono durante la cottura e rendono la carne ancor più gustosa e tenera.

Consigli dello chef

Ideale per ragù,polpette,polpettoni ,ripieni vari .

Informazioni aggiuntive

Peso

250 gr., 500 gr., 750 gr., 1 Kg.

Recensioni

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