Bistecche di RoastBeef

Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C

4.2020.95

Descrizione

Il Roastbeef o controfiletto è un taglio di prima qualità, cioè di prima categoria, magro con una tipica striscia di grasso intorno. È la schiena del bovino. Chiamato anche costata quando ha l’osso, controfiletto se privata dell’osso e del filetto.

Consigli dello chef

Ideale per griglia o padella

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